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发布日期:2024-05-14 00:22:01阅读: 次
为加强学校食堂食品安全工作,提高食堂食品安全管理水平,全力确保师生饮食安全,磁县教体局强化举措扎实做好食品安全工作,保障学生舌尖上的安全。
磁县教体局五个强化扎实做好学校食品安全工作
为加强学校食堂食品安全工作,提高食堂食品安全管理水平,全力确保师生饮食安全,磁县教体局强化举措扎实做好食品安全工作,保障学生舌尖上的安全。一是强化主体责任。召开各学校校长、食堂从业人员专题会议,严格落实各项食品安全生产责任,细化食品安全卫生措施,增强从业人员安全责任意识,压实食品安全责任。
二是强化安全培训。组织全县各学校分管食品安全副校长、食品从业人员等开展餐饮安全法规、食品卫生知识等培训,深入推进学校食堂食品安全监督量化分级管理工作,切实提高食堂从业人员整体素质。三是强化安全排查。
深入各校食堂检查食品生产的各个环节,严格把好“七关”即原料采购关、原料贮存关、原料清洗关、食品温度关、食品留样关、安全自查关、校长陪餐关,发现问题苗头,责令立即整改,层层落实责任,不留隐患。四是强化制度保障。全面实施校领导陪吃、家长试吃等管理机制,完善食品采购、管理、加工等一系列管理制度,进一步明确岗位职责和食品卫生操作规程,做到食品卫生管理有章可循,有规可依。
五是强化监督责任。各中小学校均成立校园食品安全工作领导小组,全面负责学校食堂内的食品安全监督保障工作;定期联合卫健局、市场监管局,对学校食堂卫生状况进行监督检查,确保校园食品安全。
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